Un dolce semplice ed elegante, perfetto per una cena romantica, ma anche per festeggiare il Natale o il Capodanno, la pavlova ai mandarini è una meringa con una nuvola di panna, un curd al mandarino e decorata con mandarini e frutti di bosco.
Se fate il torrone in casa, ma non si solidifica, potete sempre trasformarlo in un dolce come ho fatto io. Ecco un dolce a forma di albero di Natale fatto con una crema a base di torrone morbido.
La naked cake o torta nuda lascia sempre tutti a bocca aperta. Formata da strati a vista e decorata con semplicità può essere considerata una torta chic e si presta benissimo in questo periodo a diventare una torta di Natale.
Il panettone è il simbolo del Natale a Milano, ma ormai in tutta Italia e anche nel mondo. Ecco la ricetta per fare il panettone milanese alto di Iginio Massari con uvetta e canditi.
Il Villas resort hotel a Castiadas è stato la nostra base per la parte est del sud della Sardegna.
In tutto il mondo si preparano i biscotti di Natale. I petrali, dolcetti farciti con frutta secca, sono tipici di Reggio Calabria, perfetti anche come biscotti natalizi da regalare.
Per visitare la parte sud ovest della Sardegna abbiamo scelto una soluzione diversa dai resort lungo la costa, un hotel più all'interno, l'hotel Villa Santadi.
Come non conoscere i famosi maritozzi romani, dei "panini" sofficissimi farciti di panna. Oggi vi proponiamo la ricetta di Leonardo Di Carlo a lievitazione mista, con lievito naturale e lievito di birra.
Uno dei luoghi più affascinanti che si può visitare a Cagliari è sicuramente il Parco naturale Molentargius-Saline. E' qui che è possibile vedere anche i fenicotteri.
Una torta morbida al cioccolato è una coccola meravigliosa. Ancor di più se fatta con il succo di melagrana e decorato con i suoi semi.
Cagliari si visita molto bene in un giorno. Vale la pena vedere le attrazioni principali, ma anche viverne un po' la bella atmosfera, di giorno e di notte.
Chi visita la Sardegna non può non assaggiare uno dei piatti più tipici della cucina di quest'isola, la fregola o fregula con le arselle. Noi oggi vi proponiamo la ricetta della fregola ai frutti di mare.
A parte alcune spiagge bellissime, la Sardegna del Sud ha anche diversi posti interessanti da visitare, graziose cittadine, siti di interesse culturale, grotte e siti di carattere post industriale/minerario, oltre a tante bellezze naturali.
Una torta di zucca è perfetta nei giorni che precedono Halloween, meglio ancora se arricchita con noci pecan.
L'apple pie, la classica torta di mele americana, quella di Nonna Papera per intenderci, viene rivisitata dal maestro Luca Montersino diventando una torta moderna.
Ecco la ricetta della nuova apple pie di Montersino.
Una deliziosa ed originale torta rustica con mele e patate disposte in modo molto decorativo, perfetta per stupire gli ospiti.
Durante il nostro fine settimana a Vasto abbiamo alloggiato in un posto davvero speciale: la Residenza Amblingh.
Un guscio croccante che racchiude una morbida crema gianduia ed uno strato di pasta biscotto alle nocciole. A decorare la crostata, nocciole ricoperte di ciocolato ed infine polvere d'oro. Un dolce chic firmato da Daubinet della Maison Fauchon di Parigi.
Vasto è una cittadina abruzzese che si affaccia sul Golfo d'oro. Ci ha davvero sorpresi, perché è davvero molto carina ed in giro c'è una bella atmosfera.
La Costa dei trabocchi è uno dei tratti di costa dell'Abruzzo più affascinanti e caratteristici proprio per la presenza dei trabocchi che esaltano ancora di più la bellezza naturale di questo tratto costiero.
Oggi vi propongo una torta settembrina con un aspic di fichi e Moscato poggiato su una mousse al mascarpone e da un Pan di Spagna al miele. Un dolce d'autore, firmato Luca Montersino, ovvero la torta Canelli.
Uno dei sentieri più suggestivi d'Abruzzo è quello che porta al punto panoramico dove poter osservare il lago di Scanno, famoso per la sua forma a cuore.
Una torta volutamente sbagliata, la fault line cake sta spopolando nel mondo anglosassone, semplice, ma con una decorazione che lascerà tutti a bocca aperta.
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