Assaggi di Viaggio

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Farrotto per tutte le stagioni

byAnna Luisa e Fabio - giovedì, gennaio 27, 2022 - 16 commenti

Un piatto vegetariano bello e gustoso, un modo originale per servire il farro invece che in una zuppa, cuocendolo come un risotto e condendolo con piselli e cavoletti di Bruxelles.

Ci davate per dispersi? Quiche di zucchine e asparagi con scaglie di Parmigiano

byAnna Luisa e Fabio - mercoledì, giugno 01, 2011 - 14 commenti

In Primavera non c'è nulla di meglio di una quiche, per un pranzo veloce, per una cena o per una festa in giardino. Quiche di zucchine e asparagi con scaglie di Parmigiano.

in Antipasti Food Gluten-free Piatti vegetariani

Il bicchiere è mezzo pieno o mezzo vuoto? Caviale di zucchine e crema di Parmigiano

byAnna Luisa e Fabio - martedì, maggio 24, 2011 - 20 commenti

Nella vita di tutti i giorni si incontrano e si conoscono tantissime persone. Ognuna di loro ha un modo differente di vedere la vita e ciò che succede giorno dopo giorno, c'è chi vede la parte positiva e chi la parte negativa.

in Antipasti Food Gluten-free Piatti vegetariani

Una frittatina...selvatica ( frittata di asparagi selvatici)

byAnna Luisa e Fabio - martedì, maggio 10, 2011 - 13 commenti

La frittata è uno dei piatti più semplici che c'è, ma c'è frittata e frittata, basta aggiungere l'ingrediente giusto.

in Antipasti Food Montersino Piatti vegetariani

Effetto yo-yo...alle arachidi di Luca Montersino

byAnna Luisa e Fabio - lunedì, febbraio 28, 2011 - 35 commenti

Degli yo-yo possono essere un bello e buono antipasto, se preparati con la ricetta di Luca Montersino. yo-yo alle arachidi.

in Antipasti Food Montersino Piatti vegetariani

E' periodo di castagnole...ma....salate di Luca Montersino

byAnna Luisa e Fabio - martedì, febbraio 08, 2011 - 23 commenti

Le castagnole sono dei dolci fritti tipici di Carnevale. Luca Montersino ne ha creato una versione salata di cui oggi vi proponiamo la ricetta. Castagnole fritte salate di Luca Montersino.

in Antipasti Food Gluten-free Piatti vegetariani

Ucci, ucci, sento odor di tartufucci...Uovo al tartufo in cocotte

byAnna Luisa e Fabio - venerdì, dicembre 10, 2010 - 9 commenti

Un ricco bottino di un viaggio in Umbria, un tartufo, ci ha ispirato per la cena: Uovo al tartufo in cocotte.

in Food Piatti vegetariani Primi piatti

Mamma, mi si è ristretto il tortello...(di zucca con ristretto di Lambrusco)

byAnna Luisa e Fabio - lunedì, novembre 15, 2010 - 13 commenti

Dei tortelli ripieni di zucca accompagnati da un condimento al'aceto balsamico, un primo che piacerà a atutti i commensali. Tortelli di zucca con ristretto al Lambrusco.

in De Riso Food Piatti vegetariani Primi piatti

Quando un pasticcere cucina salato...Peperoni ripieni di spaghetti di De Riso

byAnna Luisa e Fabio - venerdì, giugno 04, 2010 - 7 commenti

I peperoni imbottiti sono un tipico piatto napoletano ed ogni famiglia ha la sua ricetta. Ogi vi porpongo la ricetta di Sal De Riso: Peperoni ripieni di spaghetti.

in Food Piatti unici Piatti vegetariani

Sformato "light"...di fiori di zucchine

byAnna Luisa e Fabio - giovedì, aprile 08, 2010 - 15 commenti

Uno sformato ottimo e soprattutto light, di fiori di zucchina.

in Antipasti Food Piatti unici Piatti vegetariani Torte salate

La Pasqua è vicina....minisfoglie Pasqualine

byAnna Luisa e Fabio - lunedì, marzo 22, 2010 - 12 commenti

Un classico antipasto di Pasqua è la Torta Pasqualina. Semplici e d'effetto oggi vi propongo le minisfoglie Pasqualine.

in Food Piatti vegetariani Torte salate

Pomodorini, olive nere e pasta sfoglia...che preparare? Pizza rustica pomodori e olive nere

byAnna Luisa e Fabio - mercoledì, febbraio 10, 2010 - 10 commenti

Se si hanno dei pomodori, delle olive ed un rotolo di pasta sfoglia, si può preparare un ottimo antipasto svuota frigo: Pizza rustica pomodori e olive nere.