Oggi è la festa degli innamorati, ed allora ci vuole un vero dolce di San Valentino, adatto a questa ricorrenza, pieno di cuoricini e...di tanto amore ed allora, Cream Tart sia!

3 Novembre 2018
Siamo arrivati all'ultimo giorno pieno di questa vacanza in Finlandia. Domani mattina infatti avremo l'aereo per Londra e quindi non ci sarà modo di fare altro.
Oggi però ci attende una giornata piena ed interessante.

 Dopo la prima bella giornata tra splendidi paesaggi e natura, è la volta di una giornata più tranquilla.
Ci dedicheremo infatti soprattutto al Villaggio di Babbo Natale e a visitare Rovaniemi ed i suoi musei.

Oggi si festeggia il Capodanno cinese, per cui quale migliore occasione per cimentarmi a preparare i buonissimi ravioli cinesi? Per vedere come fare i ravioli cinesi, guardate il video in fondo a questo post.

Durante il periodo natalizio ho adocchiato questo piatto su una rivista, un piatto vegetariano e senza glutine, che vi permetterà di fare bella figura se presentato agli amici, oppure vi risolverà una cena senza appesantirvi troppo.
Avete mai provato a mettere insieme le patate dolci, la quinoa, la feta e la melagrana, magari con un bel mix di spezie? Se non lo avete ancora fatto, è il momento di provare.

31 Ottobre 2018

Fa sempre strano programmare per mesi un viaggio, sognarlo, viverlo già in qualche modo e poi trovarsi all'improvviso che mancano pochi giorni alla partenza, si riprendono gli appunti, si fa mente locale su cosa fare, si controllano le stampe, le prenotazioni, i check in fatti. Insomma, avendo prenotato i voli e l'appartamento ad Agosto è stata una bella attesa arrivare a cavallo tra fine ottobre ed inizio novembre per partire per Rovaniemi e la Lapponia finlandese. Già vi ho detto in generale cosa vedere e come organizzare una vacanza in autunno/inverno a queste latitudini nel post introduttivo di questo viaggio e come e dove fotografare l'aurora boreale a Rovaniemi. Quindi veniamo al diario di viaggio vero e proprio.

Singapore è una metropoli asiatica posta appena sopra l'equatore. E' una città-Stato abitata da 5 milioni di persone. Quindi ci si aspetterebbe una città caotica, trafficata, invece è una città estremamente vivibile. Questo in quanto si è fatta una scelta per disincentivare l'uso delle automobili ai privati, spingendoli ad usare gli efficienti mezzi pubblici, sia di superficie che sotterranei. Per avere il permesso ad usare la macchina occorre pagare l'autorizzazione per la targa per 10 anni ed è una cifra altissima che non tutti possono permettersi. Spesso anche i taxisti hanno un'auto a noleggio e non di proprietà per questo motivo.

Caramel Peanut-popcorn squares, un titolo che dice tutto, ad ogni parola si materializza un ingrediente davanti ai nostri occhi e cresce la curiosità di sapere come staranno insieme tutte queste delizie.

Quando ho deciso di partire per Rovaniemi e per la Lapponia finlandese avevo un sogno: vedere l'aurora boreale. Una volta  prenotati i voli è  iniziato lo studio per capire cosa vedere a Rovaniemi ma anche in Lapponia. Così ho iniziato a leggere la Lonely planet ed anche post di altri blogger per avere delle esperienze personali. Non per tutti i posti infatti basta leggere una guida per rendersi conto se un'attività merita o meno. A volte infatti è anche difficile valutare quante cose si riescono a fare concretamente in una giornata.

Gli scavi di Pompei sono oggi uno dei siti turistici più visitati al mondo. La loro importanza si deve al fatto che davanti a noi ci troviamo una fotografia di una città romana come doveva essere nel 79 d.C., anno della terribile eruzione del Vesuvio che con la sua colonna di cenere e lapilli ricoprì interamente la città uccidendone i cittadini, che avevano pensato di ripararsi nelle proprie case piuttosto di fuggire, a causa del crollo dei tetti delle case stesse per il peso del materiale vulcanico che vi ci si era depositato sopra.

Dopo l'esperienza del matrimonio polacco a Lodz, torniamo a Varsavia per continuare la visita iniziata il primo giorno di viaggio.

Diario di viaggio a Cracovia
26 novembre 2018

Anche oggi scegliamo un posto diverso dove fare colazione e la facciamo da Cupcake corner bakery, di cui abbiamo visto diversi negozi in città, con cupcakes, una cheesecake ed un brownie.

Eccoci appena usciti dalle festività natalizie, sicuramente con qualche chilo di troppo e con qualche panettone da consumare, ed allora, cosa farne?

25 novembre 2018
Alle 8:30 siamo in strada. Stamattina infatti abbiamo deciso di fare colazione in un altro posto, inoltrandoci verso il quartiere ebraico Kaziemierz. Troviamo una bella "panetteria" con prodotti dolci e salati, Piekarnia Kawiarnia, poco dopo il Castello, sulla destra, andando verso sud.

Anche se è passato Natale, siamo ancora nel pieno delle feste natalizie e la prossima tappa, soprattutto a tavola, è Capodanno, quindi potevamo mai lasciarvi senza qualche idea carina?

Non c'è nulla da fare, il Natale mi porta tanta allegria e voglia di preparare dei dolci.
La crostata che vi propongo oggi è un'idea che mi è venuta pensando ad uno dei simboli del Natale, la corona natalizia appunto, e al colore che meglio rappresenta questa festa, il rosso.

Dopo aver dedicato il primo giorno alla visita di Auschwitz e Birkenau, raggiungiamo nel tardoi pomeriggio il centro di Cracovia dove lasciamo la macchina noleggiata alla stazione. Qui attendiamo un bel po' l'addetto che deve ritirare la chiave e controllare che sia tutto a posto.

Ormai ci stiamo avvicinando al Natale, ed in tutte le case fervono i preparativi.
Voi cosa preparate, l'albero o il Presepe?

Probabilmente questo è il post più difficile che abbia mai dovuto scrivere. Il motivo è semplice, perché la vista ai campi di concentramento di Auschwitz e Birkenau non è la solita visita culturale che si può fare in ogni parte del mondo. No, qui si entra in alcuni posti che sembrano surreali tanto carichi di dolore sono.

Quando immagino un dolce di Natale, lo immagino sempre bianco. Non ne conosco precisamente la ragione, forse perché penso al classico "Bianco Natale" o forse perché il Natale viene spesso associato alla neve...ok, sicuramente non dalle nostre parti date le temperature di questi giorni, o forse perché mi piace pensare che il colore bianco sia associato agli angeli. Tenete presente quelli che si mettono nel presepe sopra la grotta a vegliare sul bambinello appena nato? Proprio quelli.