In Primavera quale dolce migliore che una crostata di frutta? Ma questa volta ho voluto preparare una crostata moderna ai gelsi e limone.

Ci sono alberghi che ti restano nel cuore. Di quelli che non dimentichi facilmente e dove avresti voluto trascorrere ben più di una notte.

Durante il nostro soggiorno a Bali, dopo aver trascorso i primi giorni ad Ubud (post su cosa vedere a Bali), ci siamo poi trasferiti al sud, precisamente a Sanur.

Una delle prime domande che ci si fa quando si decide di visitare un posto è dove vado a dormire?
Nella prima parte del nostro viaggio a Bali, abbiamo deciso di fare base ad Ubud, nel centro dell'isola per  poter visitare la parte centrale, quella a nord e quella ad est.

Settembre 2018
Era un po' che sognavo di visitare Bali, isola dell'Indonesia tanto amata dai turisti.
Di solito mi tengo alla larga dai posti troppo gettonati, ma le foto che vedevo su internet postate da chi la visitava erano un'attrazione troppo forte.

Prima o poi l'estate arriverà e non so voi, ma io non mi sento pronta per la prova costume. Quindi meglio iniziarsi a preparare con delle ricette light ma appetitose, come il tonno grigliato su insalata di bulgur.

Maggio è mese di rose, ma anche di fragole ed allora viene naturale preparare un dolce con questi due ingredienti primaverili, magari usando "Intreccio", il nuovo stampo Silikomart che ho trovato presso il mio rivenditore di fiducia.

Fragole ed aceto balsamico sono un connubio perfetto, ma avreste mai pensato di trovarli insieme in un macaron?

6 Luglio 2018
Una ricca colazione ci attende stamattina a la Maison de Léonie. In effetti la signora la sera prima ci aveva chiesto solo cosa preferissimo bere e se gradivamo del formaggio. Non sapendo cosa avremmo trovato, abbiamo dato l'ok al formaggio. In realtà poi ci ha fatto trovare un cesto con croissants, brioche, pain au chocolat, baguette con marmellate varie ed abbiamo avuto pure un uovo à la coque ed il succo d'arancia. Insomma, più che abbondante e buona. Unico difetto, è possibile farla dalle 8:30 e per noi che amiamo uscire presto ed andare in giro subito è un po' tardi. In questo b&b cucinano anche per la sera, la signora ci chiede al mattino se vogliamo cenare lì, ma sinceramente, non sapendo come andrà la giornata, preferiamo tenerci liberi.

La Sacher torte, la famosa torta austriaca con il suo abbinamento cioccolato ed albicocca piace a tutti, ma se si volesse rivisitarla? Ed allora, ecco la Sacher moderna.

In questo periodo di gite fuori porta cosa c'è di meglio di una torta salata gustosa ed originale?

4 Luglio 2018
Stamattina abbiamo deciso di fare colazione in un bar a Manosque invece che in hotel. Abbiamo infatti visto che ci sono diversi bar in centro, quindi non avremo problemi. Parcheggiamo la macchina e cerchiamo una pasticceria/boulangerie che Anna Luisa aveva trovato su internet, purtroppo non fanno anche caffé e cappuccino e quindi ci dirigiamo verso il primo bar che troviamo lungo la strada.

Sono anni che a Pasqua preparo la pastiera napoletana con la ricetta di mio nonno, quest'anno ho deciso di cambiare e provare la versione moderna della pastiera di Gianluca Fusto.

2 Luglio 2018, lunedì
Dopo aver descritto in generale l'itinerario che abbiamo seguito nel corso della nostra vacanza in Provenza, anche per andare a vedere i campi di lavanda, vicino Valensole soprattutto, passiamo al diario di viaggio giorno per giorno per andare a vedere più nel dettaglio i posti che abbiamo visitato.

Oggi vi portiamo a conoscere dei panini dolci della tradizione Pasquale inglese: gli hot cross buns.

Chi di voi non ha mai sognato di andare a vedere di persona i campi di lavanda in Provenza nel periodo della fioritura che avviene ogni anno più o meno tra metà Giugno e metà Luglio (ed in alcuni posti fino ad Agosto)?

La primavera fa venire voglia di gite e picnic e una quiche è ideale per un'escursione, ma anche per un pranzo in giardino con gli amici. Se poi ci sono le carote a darle un tocco di colore, meglio ancora.