Un risotto può essere preparato in tanti modi, lo abbiamo abbinato allo speck ed ai finocchi, seguendo una ricetta di Sale&Pepe, il risultato è stato un'idea ottima anche per i pranzi delle feste.

I fiocchi di neve, delle sofficissime brioches farcite con una goduriosa crema al latte, nate a Napoli, hanno conquistato subito tutti per la loro bontà.

Basilea è una bellissima città che affascina per la sua architettura e i tanti e vari musei.

La Paris Brest francese, una ciambella di pasta choux farcita da una morbida crema mousseline è ottima nella versione alle castagne.

La zucca con il suo colore che richiama l'autunno, è perfetta per condire un primo piatto anche di pasta integrale, magari in buona compagnia con speck, ricotta e gherigli di noce.