Secondi di pesce

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Baccalà alla napoletana
Baccalà cotto a bassa temperatura sul letto di scarole con olive di Gaeta e pomodori confit
Baccalà in oliocottura con crema e chips di topinambur
Calamari imbottiti alla napoletana
Tonno al limone
Trancio di salmone su letto di patate e "copertina" di mandorle ed uvetta

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