Bacio caraibico di Sal De Riso è un golosissimo dolce alla frutta tropicale, vi spiego come prepararlo.

Un dessert straordinario a forma di mango, identico al frutto originale nell'aspetto e nel sapore. Ecco tutti i passaggi per prepararlo a casa tua.

 Carote e arance, oltre a essere preziose alleate di salute grazie alle vitamine, sono il binomio perfetto per una torta moderna golosa e dal colore vibrante.

La torta Foresta Nera è un dolce tedesco al cioccolato e ciliegie. 

La ghirlanda a Natale non può mancare, ma ho pensato di trasformarla in una crostata moderna per arricchire la tavola delle feste. 

Il rosso del Natale decora alle perfezione le torte.

Dei piccoli pandori possono trasformarsi in golosi monoporzioni moderne.

Abbiamo usato un abbinamento classico di albicocca e pistacchio per preparare dei dolci, aggiungendo il cioccolato bianco. 

La Fraisier è la torta di fragole diffusissima in Francia, con una crema diplomatica ed una ganache al cioccolato bianco.

 Una torta a forma di cestino con al centro delle uova di cioccolato colorate, è il dolce perfetto per Pasqua.

Noir Caramel di Christophe Felder e Camille Lasecq è una torta moderna al cioccolato con inserto al caramello ed una parte croccante data dallo streusel al cacao.

Una torta moderna è perfetta per un compleanno speciale. L'ho preparata al cioccolato al latte e nocciole, con un abbinamento insolito, il mango.

A San Valentino, la festa degli innamorati, il dolce non può mancare. Ho preparato un dolce ai lamponi, rigorosamente decorato con tanti cuori.

Un Bûche de Noël preparato con lo stampo ali di fata, prende le sembianze dei bastoncini di zucchero, i candy canes, al lampone, arancia e cannella.

Babbo Natale con il suo abito rosso dai bordi bianchi è il simbolo per eccellenza di questa festa. Così ho preparato delle monoporzioni imitando il cappello di Babbo Natale.

Per Halloween non può mancare una torta mostruosa, con i colori di questa festa, nero ed arancione e magari con una decorazione marmorizzata per ricordare una lapide.

Una semplice tartelletta con ganache ai mirtilli e cremoso al limone, può essere arricchita da un velo di gelatina di tè ai fiori blu.

La crostata moderna alle albicocche, rosmarino e mandorle è un dolce fresco, estivo e gustoso.

Le ciliegie ed il karkadè, tisana all'ibisco, hanno in comune il colore, ma anche il sapore dolce con una punta finale di aspro. Così ho deciso di utilizzarli insieme in una torta moderna, abbinati alle mandorle.

La freschezza del limone abbinata al pungente sapore del pepe nero creano un bellissimo abbinamento di sapori nella torta limone, cioccolato bianco e pepe nero di Maja Vase.