Mulhouse è stato il nostro punto di partenza per visitare la Regione dell'Alsazia.

Un risotto può essere preparato in tanti modi, lo abbiamo abbinato allo speck ed ai finocchi, seguendo una ricetta di Sale&Pepe, il risultato è stato un'idea ottima anche per i pranzi delle feste.

I fiocchi di neve, delle sofficissime brioches farcite con una goduriosa crema al latte, nate a Napoli, hanno conquistato subito tutti per la loro bontà.

Basilea è una bellissima città che affascina per la sua architettura e i tanti e vari musei.

La Paris Brest francese, una ciambella di pasta choux farcita da una morbida crema mousseline è ottima nella versione alle castagne.

La zucca con il suo colore che richiama l'autunno, è perfetta per condire un primo piatto anche di pasta integrale, magari in buona compagnia con speck, ricotta e gherigli di noce.

Per Halloween non può mancare una torta mostruosa, con i colori di questa festa, nero ed arancione e magari con una decorazione marmorizzata per ricordare una lapide.

In Francia a colazione non possono mancare les Pains au chocolat. Li ho preparati con la ricetta di uno dei miei pasticcieri francesi preferiti, Christophe Felder.

Una semplice tartelletta con ganache ai mirtilli e cremoso al limone, può essere arricchita da un velo di gelatina di tè ai fiori blu.

 Ho preparato lo strudel di mele con la ricetta di uno dei miei pasticcieri preferiti, Gianluca Fusto.

Il nostro itinerario on the road di una settimana in giro per la Svizzera.

La crostata moderna alle albicocche, rosmarino e mandorle è un dolce fresco, estivo e gustoso.

 La nostra prima esperienza in un glampling è stata in una bubble room che ci ha consentito di dormire sotto le stelle.

Onnipresente nelle pasticcerie di Saint Tropez e molto diffusa nel resto della Francia, la Tarte Tropézienne era il dolce preferito di Brigitte Bardot.

Le ciliegie ed il karkadè, tisana all'ibisco, hanno in comune il colore, ma anche il sapore dolce con una punta finale di aspro. Così ho deciso di utilizzarli insieme in una torta moderna, abbinati alle mandorle.

 Ginevra è una città molto elegante e affascinante con molti punti di interesse.

Una semplice crostata con una crema a limone e arricchita da un generoso strato di meringa, è la tarte au citron meringuée, uno dei dolci classici francesi.

 Annecy è una deliziosa città francese che offre diversi punti e spunti fotografici.

I mirtilli, dolci e dal colore blu scuro, donano ai dolci un sapore irresistibile e delle sfumature che affascinano subito.

Aosta è una città davvero molto carina con diversi punti di interesse da vedere.