Una semplice crostatina può diventare una vera tentazione se è al cioccolato e caramello e preparata con la ricetta firmata Antonio Bochour.

A poca distanza da Lubiana ci sono due bellissime attrattive naturali: il lago di Bled e il lago di Bohinj.

 

Il Flan Parisien, dolce tipico della pasticceria francese tipicamente, è fatto con crema pasticciera e io ho realizzato la versione di Stépham Glacier al pistacchio.

 

Tra i piatti simbolo della cucina orientale ci sono i noodles ed il pollo glassato in agrodolce; li abbiamo uniti in un gustoso piatto, perfetto per una cena orientale.

Per l'8 Marzo, festa della donna, non può mancare una torta mimosa, ma per cambiare, ho realizzato una monoporzione moderna al mango e limone.

 

 Un gioiello dell'antichità romana che si trova a Sant'Angelo in Vado è la bellissima Domus del Mito coi suoi  preziosi mosaici policromi.

 

Cagli è un piccolo centro nell'entroterra delle Marche ma che nasconde tanti punti di interesse.

 

Il Monkey bread, letteralmente pane delle scimmie, è un lievitato da colazione fatto da tante palline di impasto messe una vicino all'altra e si consumerà staccandole una ad una. Oggi vi propongo il Monkey bread alle banane e cioccolato.

 

 Fossombrone è sicuramente uno dei borghi più carini ed interessanti dell'entroterra marchigiano.

 

Che Carnevale sarebbe senza delle maschere?  Così mi è venuta l'idea di preparare delle Cream tart a forma di mascherine di Carnevale, coloratissime e molto allegre, insomma perfette per questa festa.

 

 Acqualagna e il tartufo sono due ottimi motivi per visitare e gustare l'entroterra delle Marche.

 

Una torta per San Valentino non può mancare, che si tratti di una monoporzione o una torta grande, deve essere fatta con tutto il cuore. Quella che ho preparato oggi è al lampone che donandole un cuore rosso, è perfetto per questa festività.

 

 L'entroterra delle Marche è ricco di borghi molto interessanti come Cagli e Sant'Angelo in Vado.

 

Il sapore avvolgente del cioccolato al latte insieme al gusto intenso delle nocciole costituiscono un abbinamento a cui non si resiste, così come non si resiste alla torta di cui vi propongo oggi la ricetta: Torta alle nocciole e cioccolato al latte di Maja Vase.

L'entroterra delle Marche è una zona ricca di storia e di storie, di interessanti cittadine, di bellezze naturali e di eccellenze enogastronomiche, a partire dal tartufo di Acqualagna.

 

Lubiana affascina per la sua eleganza, la sua atmosfera giovanile e vivace e per i tanti punti di interesse.

 

Una calda vellutata mentre fuori fa freddo è perfetta, ma deve essere anche molto gustosa, come quella che vi proponiamo oggi, di cavolfiore al curry con gamberetti. 

 

Il classico tiramisù rivisitato in una roll cake, una torta simile ad una girella gigante che ti avvolgerà con i suoi sapori.

 

Trieste è una città elegante e piacevole che si visita molto bene in una giornata.

 

Il tronchetto di Natale assume in Francia l'aspetto di una torta moderna, il Bûche de Noël, ne ho preparato uno con le spezie del Natale ed un inserto di gelée alla pera ed anice stellato.