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Food
Pesce
Primi piatti
Tubettoni al coccio (gallinella)
Un primo piatto di mare di sicuro successo: Tubettoni al Coccio o gallinella di mare.
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Food
pizza
Pizza&Calzone napoletani
Un simbolo dell'Italia nel mondo è la pizza napoletana, ma a Napoli, non è meno importante il calzone napoletano. Vi propongo le ricette della pizza e del calzone napoletani a lievitazione naturale.
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cucina napoletana
Dolci
Food
Migliaccio dolce...modificato...o dovrei dire rivisitato?!?!?
Un piatto della cucina napoletana che si prepara in Quaresima è il migliaccio, sia dolce che salatao. Oggi vi proponiamo il migliaccio dolce.
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Dolci
Food
San Valentino
Cuoricini ed amarene per l'amore mio...^_^
Fabio ed io non siamo soliti festeggiare San Valentino ed allora dei dolcini a forma di cuore sono perfetti: Cuoricini alle amarene.
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Carnevale
cucina napoletana
Food
Primi piatti
Lasagne napoletane...se avete il colesterolo alto non leggete questo post!!!
Che Carnevale sarebbe senza la lasagna? Ed allora ecco la vera ricetta della lasagna napoletana.
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Carnevale
Dolci
Dolci di Carnevale
Food
Montersino
Tiramisù chiacchierando o Frappuccine tiramisù? Chiacchiere al caffè con crema tiramisù
Le chiacchiere, il dolce classico di Carnevale, hanno incontrato un altro dolce classico, il tiramisù: Chiacchiere al caffè con crema tiramisù.
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Food
Piatti unici
Un altro piatto della tradizione e...consuma-avanzi: i peperoni imbottiti!
Un piatto napoletano che piace a tutti ed è facile da fare: i peperoni imbottiti.
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Food
Piatti vegetariani
Torte salate
Pomodorini, olive nere e pasta sfoglia...che preparare? Pizza rustica pomodori e olive nere
Se si hanno dei pomodori, delle olive ed un rotolo di pasta sfoglia, si può preparare un ottimo antipasto svuota frigo: Pizza rustica pomodori e olive nere.
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Cucina straniera
Dolci
Food
Piccola pasticceria
Brownies marmorizzati
Dei buonissimi dolci americani i brownies piacciono ad adulti e bambini. Oggi vi proponiamo i Brownies marmorizzati.
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Dolci
Food
Montersino
Facciamo quattro chiacchiere?...ovviamente in compagnia! Chiacchiere di Carnevale e sanguinaccio di cioccolato
Le chiacchiere non possono mancare a Carnevale, semplici e buone, lo sono ancora di più se accompagnate dal sanguinaccio di cioccolato.
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Cucina straniera
Food
Pesce
Zuppe
Clam chowder...dal Maine con amore
Qualche anno fa siamo andati negli Stati Uniti per il matrimonio di mio cugino in Colorado. Essendo fine Settembre, abbiamo deciso di fare una sosta nel Maine prima di tornare a casa, per ammirare il foll-foliage o indian summer, cioè il mutamento cromatico delle foglie degli alberi che diventano rosse. E' uno spettacolo fantastico, ed anche se in quel periodo il fall foliage era solo all'inizio, non potremo mai dimenticare quei bellissimi paesaggi che si presentavano ai nostri occhi con i loro giochi cromatici.
Un classico piatto che si assapora in New Englan è la Clam chowder, una zuppa con le vongole, ed oggi ve ne proponiamo la ricetta.
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Food
Piatti vegetariani
Primi piatti
Gnocchi carnascialeschi
A Carnevale ogni scherzo vale, anche preparare degli gnocchi multicolor: Gnocchi carnascialeschi.
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Antipasti
Contorni
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Piatti vegetariani
Crocché di patate...inquietanti!
Tra le tante varietà di patate, ci sono le patate viole, ottime per vari usi, anche per fare i crocchè: Crocchè di patate viola.
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Food
Secondi
Secondi di carne
Spezzatino di cinghiale alla birra...in technicolor (con purè di patate viola)
Un classico della cucina toscana è lo spezzatino di cinghiale. Un'amica mi ha dato la sua ricetta per farlo alla birra ed io l'ho accompagnato con un purè di patate viole.
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Antipasti
Food
Tre semplici stuzzichini: Olive in crosta, Limoni ripieni, torciglioni di pasta sfoglia con patè di olive nere
Un tris di antipasti semplici e sfiziosi: Olive in crosta, Limoni ripieni, torciglioni di pasta sfoglia con patè di olive nere
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Italia
Travel
Gironzolando per l'Italia...seconda e terza tappa: Milano e Brescia
Approfittando del fatto che il sabato siamo stati a Perugia per il corso alla scuola del cioccolato della Perugina e che il martedì successivo a Castellammare si festeggiava il patrono locale, abbiamo deciso di allungarci "un momento" in Lombardia per incontrare alcuni amici conosciuti su internet sul forum di CiSonoStato, secondo noi il miglior sito/forum dove trovare informazioni utili circa i viaggi, vicini o lontani che siano.
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Italia
Travel
Gironzolando per l'Italia...prima tappa: Perugia
Che bello è rincontrare amiche che frequenti quotidianamente, ma solo tramite internet. Alcune conosciute a Bordighera, in un raduno assolutamente indimenticabile; altre mai viste di persona, ma riconosciute senza alcun tentennamento (anche chi aveva cambiato look!).
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Dolci
Food
Tesoro, mi si è sciolto un cioccolatino...(bigné al cioccolato)
Dei semplici bignè ripieni di crema al cioccolato, possono essere un dessert veloce ma buono.
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Cucina straniera
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Piatti vegetariani
Zuppe
Soupe d'oignon
Un classico della cucina francese, perfetta durante l'inverno: la Soupe d'oignon.
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Italia
Travel
Una Befana romana
Da tanti anni dicevamo che sarebbe stato bello andare a Roma per l'Epifania e quest'anno l'abbiamo fatto.
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