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MT challenge di Ottobre...il perché di una vittoria

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Questo mese, quali vincitori del precedente MT challenge, ho avuto l'onore di stare in giuria con Alessandra e Daniela per decidere chi meritasse la vittoria. Devo fare però alcune premesse.

Ammetto che la ricetta scelta, cioè l'Apple pie, non fosse facile da rielaborare o presentare in modo nuovo, ma alla fine la scelta è stata vincente in quanto ognuno dei partecipanti ha dato il meglio di sé, creando delle "Apple pie" dolci e salate veramente di altissimo livello.

Ciò ovviamente ci ha creato non poche difficoltà nella scelta del vincitore, anzi della vincitrice, la bravissima Ginestra che alla fine l'ha spuntata sulle altre ricette presentate perché:

1) ha preparato una pie, ma dalla forma del tutto nuova ed originale
2) ha eseguito il lavoro meticolosamente costruendo il cigno pezzo per pezzo (...o dovrei dire piuma per piuma? :-D)
3) non paga del suo capolavoro, ha preparto anche delle roselline
4) potevamo mai non dare il premio a colei che Ugo Foscolo ha nominato sua paladina nella difesa del buon nome di..."John Ostiz"? (:-D:-D:-D)
5) perché a questo punto spero di essermi meritata un cigno bello e pronto da poter provare...giusto per confermare che la sua pie era la migliore! ;-)

Questa la sua realizzazione: La Stuffed Swan Apple Pie

Quindi, per finire, congratulazioni Ginestra ed ora...all'opera, si ricomincia a giocare!  ^_^

Baci
Anna Luisa

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100% bollicine

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Ormai si sa, anche questo tabù è caduto. Le bollicine che prima erano riservate esclusivamente al momento iniziale di un pasto, come aperitivo di benvenuto o al momento finale dello stesso per accompagnare il dolce, ormai hanno preso posto a tavola ed accompagnano piacevolmente tutte le portate.

Proprio partendo da questo concetto, Cinzano, che quest'anno festeggia i 250 anni di storia, in collaborazione con l'Associazione italiana sommelier, ha pubblicato il libro "100% bollicine. Un viaggio a tutto pasto tra creatività e tradizione" dove sono presentate tantissime ricette, dall'antipasto al dolce e con un'interessante sezione finale dedicata alla cucina non cotta. Per ogni piatto viene anche illustrato il migliore abbinamento con le bollicine per esaltarne ancora di più il gusto.

Molto carina anche la grafica, sia della copertina che delle ricette proposte.
Stasera il libro verrà presentato al Salone dl gusto a Torino e da oggi il libro è scaricabile gratuitamente dai seguenti siti: Associazione italiana sommelier (AIS) e Slow food, dal banner dedicato, in home page.
Buone bollicine a tutti!
                                               


Fabio ed Anna Luisa