Da una esplicita richiesta...la Oreo tart

Ogni volta che andiamo nei Pesi anglosassoni, Fabio cerca puntualmente qualche pacco di Oreo da sgranocchiare durante il tragitto in auto.

Oreo Tart

Per chi non conoscesse questi "simpatici" biscottini, sono semplicemente dei biscotti al cioccolato fondente, legati due a due da una crema alla vaniglia. Si trovano anche in qualche supermercato qui in Italia, ma chissà perché quando si mangiano all'estero sembrano più buoni, sarà l'aria di vacanza, sarà l'appetito ed il gusto dello spuntino fuori pasto, chissà. In ogni caso Fabio adora questi biscottini.

Ora, non so se, mosso dalla sua passione, ha cercato la "parola magica" su internet, o gli sia capitato per caso di vedere nel web una ricetta (Da "La receta de la felicidad) di una crostata preparata con i suoi amati Oreo, fatto sta che mi ha inviato un messaggio su facebook in cui mi pregava di preparare questa crostata.

Qualcuno di voi lo sa, altri non credo lo immaginino neanche lontanamente, che Fabio ed io, quando stiamo al computer, siamo in realtà nella stessa stanza, spalla a spalla, a scrivere su due pc ed a volte ci capita di conversare anche tra di noi tramite il computer.

L'altra sera mi scrive : "Da quanto tempo non prepari una torta al cioccolato?"
ed io:" Non so, perchè, hai voglia che te ne faccia una, ma non stavi a dieta?"
e lui: " Ho visto una torta che mi piacerebbe...ma ti verrebbe più buona all'estero, dati gli ingredienti con cui è fatta..."
ed io, guardando la foto che mi aveva mandato: " perchè è fatta con gli Oreo?"...
...Fabio inizia a sghignazzare.

Ammetto che non ho potuto resistere all'idea di accontentarlo...

Oreo Tart

Ingredienti

Per la base di Oreo:

300 g di biscotti Oreo
110 g di burro

Per la ganache:

200 g di panna
200 g di cioccolato fondente
50 g di burro

Per decorare:

4-5 biscotti Oreo
gocce di cioccolato fondente

Mettere gli Oreo nel bicchiere del frullatore e ridurli a piccola briciole.

Aggiungere il burro ammorbidito e frullare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.

Disporre l'impasto così ottenuto nello stampo per crostata che misuri 10x35 cm e che avrete precedentemente imburrato.

Pressare bene in modo da fare aderire perfettamente il composto alla base ed ai bordi dello stampo. Riporre in frigo a raffreddare per circa 30 minuti.

Preparare la ganache al cioccolato: tritare il cioccolato e metterlo in un recipiente.

Riscaldare la panna, portandola quasi ad ebollizione e versarla sul cioccolato.

Lasciare riposare 5 minuti, quindi aggiungere il burro e mescolare il tutto in modo da ottenere una crema omogenea.

Aspettare che la ganache reffreddi.

Versarla nello stampo di Oreo, decorare con qualche biscotto e con le gocce di cioccolato e riporla in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.

Lasciando perdere le calorie ed i probabili risultati delle analisi dopo aver mangiato un paio di fette di questa crostata, vi assicuro che vale la pena l'assaggio...ed oltre (anche se fatta con gli Oreo italiani :-D)
E, dato che per noi non c'è nessun cibo che sia più comfort food del cioccolato, con questa ricetta partecipiamo al contest Comfort food di La cucina delle streghe

Anna Luisa