Indovina indovinello...stelle filanti di chiacchiere

A Carnevale non possono mancare le stelle filanti, così come non possono mancare le chiacchiere. Ed allora perchè non fare delle chiacchiere a forma di stelle filanti colorate?

Stelle filanti di chiacchiere

Il gioco di oggi è....indovina indovinello, quali sono le stelle filanti vere?

Come vi ho già scritto la settimana scorsa, le (st)renne non potevano fermarsi, o piuttosto, non abbiamo saputo resistere alla tentazione di continuare questa nostra avventura o gioco o condivisione o comunque lo vogliate chiamare, ed abbiamo deciso di prepararvi una serie di piatti che non sono quel che sembrano. E' il caso della ricetta di oggi, trovata su ricettesegrete, e particolarmente adatta al Carnevale.

In pratica si tratta di chiacchiere colorate e cotte intorno al cilindro per preparare i cannoli, in modo da dare loro la forma delle stelle filanti. Una ricetta quindi, non solo adatta a questa nostra raccolta, ma adatta anche al Carnevale ed in particolare alle feste dei bambini...non a caso avreste dovuto vedere le facce delle mie nipotine quando ho presentato loro questi coloratissimi dolci ^_^

Stelle filanti per Carnevale

(di ricettesegrete)

Ingredienti:

400g di farina

2 uovo

1 tuorlo d’uovo

40g di burro fuso

80 g di zucchero

1 bicchierino di grappa

1 bustina di vanillina

scorza di limone

1 cucchiaio di latte

1 cucchiaino di olio d’oliva

1 pizzico di sale

coloranti alimentari,

olio di arachide,

zucchero a velo.

Procedimento:

Fate la fontana con la farina; unite gli altri ingredienti e impastate fino a ottenere un impasto liscio e uniforme. In caso di impasto troppo duro potete aggiungere del vino bianco secco. Lasciate riposare al fresco per circa mezz’ora.

Dividete la pasta in 4 parti e aggiungete a ciascuna alcuna gocce di colorante alimentare diverso per ogni parte.

Lavorate con una dose di pasta alla volte e coprite la pasta restante con un canovaccio pulito per evitare che si asciughi.

Stendete delle sfoglie sottili aiutandovi con la “nonna papera” che si usa per la pasta fresca.

Tagliate la pasta a lunghe strisce e arrotolatela sui cilindri di acciaio, cercando di fissare le due estremità per evitare che si srotolino al momento della frittura.

Friggeteli in una padella per fritti in abbondante olio.

Una volta dorati scolateli e disponeteli su carta assorbente da cucina.

Lasciateli raffreddare e sfilateli molto delicatamente dal cilindro.

Spolverizzate con lo zucchero a velo.

Note mie: ho tirato la sfoglia delle chiacchiere con la macchinetta per fare la pasta arrivando allo spessore numero 7.

Le ho colorate di tre colori invece che quattro.
Le ho poi cotte in olio bollente a 175°C per 10 secondi, girate e poi scolate.
Sono ottime anche nella versione bianca.

Allora, siete riusciti ad indovinare quali sono le vere stelle filanti? ^_^
Come sempre vi rimando a domani al blog di Stefania, per una nuova ricetta delle (st)renne ;-)

Anna Luisa