Il pandoro, uno dei dolci tipici della pasticceria italiana ed anche uno dei simboli del Natale.
Quest'anno l'ho preparato per la prima volta e l'ho fatto con il licoli utilizzando la ricetta di Anna Belmattino del Forno Gentile.

Che Natale sarebbe senza un tronchetto?
E che Natale sarebbe senza le spezie tipiche come la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano ed il profumo di arancia?
E così ho pensato di preparare questo tronchetto all'arancia e cannella.

Durante il nostro soggiorno all'Amari Havodda Maldives (potete leggere qui la nostra recensione) mi sono divertito a fare dei time lapse all'alba, al tramonto e anche alle stelle di notte.
Consiglio di ingrandirli.
Buona visione!

I dolci natalizi della tradizione italiana sono tantissimi, uno di questi è un tipico dolce senese, il panforte.

Una delle domande che più mi sono sentito fare è se mi sarei annoiato alle Maldive stando su un'isola piuttosto piccola sulla quale c'è relativamente poco da fare, considerando che di solito quando viaggiamo siamo molto attivi e cerchiamo di sfruttare al meglio il tempo a disposizione.

La farina di mais comunemente utilizzata per preparare la polenta, è ottima anche nei dolci magari abbinata al cioccolato ed accompagnata da una salsa al caramello salato...un vero comfort food!

Lo strudel di mele che venga servito come dolce al pranzo della domenica o accompagnato al tè del pomeriggio è sempre un dolce molto apprezzato.

Allora è deciso! Si va alle Maldive!
Sembra tutto a posto ed il grosso sembra essere già stato fatto. In fondo c'è poco da organizzare, bisogna solo prenotare un hotel, giusto? Ci si vede già sotto una palma su una spiaggia bianca, a due passi da un mare di un azzurro incredibile, sorseggiando un bel cocktail colorato.

Pascucci al Porticciolo: premiato con la stella Michelin, con tre forchette della guida Gambero Rosso, e con tre cappelli per la guida de L'Espresso, ed oggi anche per il miglior piatto di pesce dell'anno Gambero Rosso.

Ormai siamo arrivati a Novembre e se cercate un'idea per una torta di Halloween da preparare per i bambini, eccola qui: la torta sorpresa di Halloween.

"Una mela al giorno toglie il medico di torno", ed allora prepariamo una bella torta di mele in versione americana, una apple pie.

Una ricorrenza particolare, magari un anniversario, sono l'occasione giusta per fare una torta a forma di cuore, non trovate?
Se poi gli anniversari sono due allora bisogna fare una torta "Con tutto il cuore"

I canederli sono un piatto tipico del Trentino Alto Adige, ma chi ha detto che sono un piatto invernale? Oggi ve ne proponiamo una versione più estiva.

La pizza napoletana è un'istituzione a Napoli, un vanto italiano anche all'estero, ma se non avete una pizzeria napoletana a portata di mano, eccovi la ricetta della pizza napoletana con i peperoni, i pomodori, le olive e le acciughe.

La Costiera Amalfitana mi fa venire alla mente il mare, il sole ed i bellissimi paesaggi, ma anche i sapori, come quelli dei limoni di Amalfi e da lì le delizie al limone di Sal De Riso.

Terminate le visite col driver e la guida utilizzando Ubud come base (e questo lo consigliamo vivamente!), abbiamo una giornata da dedicare alla visita della stessa Ubud prima di trasferirci nel pomeriggio a Sanur, nel sud dell'isola, per un altro tipo di vacanza e per vedere anche un altro aspetto di Bali.

I frutti esotici riportano la mente a Paesi lontani, a viaggi meravigliosi, ricordi indelebili delle nostre vacanze, ma se tutte queste sensazioni fossero racchiuse nel cioccolato?

D'estate bisogna mangiare molta frutta e verdura. Ed allora, perché non metterle insieme in una gustosa insalata?

Un dolce fresco e veloce d'estate è la soluzione migliore se si hanno ospiti, meglio ancora se non ha bisogno di cottura e può essere preparato in anticipo.

Oggi ci attende una bella giornata alla scoperta di un'altra zona di Bali. Ci dedicheremo infatti a visitare la parte centrale, quindi la parte più vicina ad Ubud. Dopo avere assistito anche questa mattina all'alba dal balcone della nostra stanza (purtroppo non sarà mai niente di che, anche se stamattina si accende un po' di più del solito), siamo pronti a fare colazione.

Per il nostro itinerario di una settimana in Alto Adige/Sudtirol abbiamo deciso di stare come base all'Hotel Das Majestic che si trova in località Riscone, a 2,5 km da Brunico (5 minuti di macchina ed una mezz'ora a piedi. In alternativa si può utilizzare anche la navetta messa a disposizione dall'hotel).

Tapas o aperitivo? Noi scegliamo le tapas, piccole porzioni che in Spagna si accompagnano ad un bel bicchiere di vino, divertenti, varie e soprattutto gustosissime, non si può dire Spagna senza dire tapas, ed allora, Vamos a tapear con il Club del 27.

Oggi ci attende la prima giornata intera in giro per Bali, inizieremo finalmente a scoprire quest'isola.
Ci svegliamo quasi ad un orario normale a causa della stanchezza accomulata per il lungo viaggio ed andiamo a fare colazione nella bellissima sala all'aperto dell'hotel Alaya, con vista sulle risaie e sulle piscine. Ne approfitto per vedere l'alba dalla camera alle 6 anche se il paesaggio non è dei più belli.

Cercate un dolce fresco ed a base di frutta? Eccovi un semifreddo alle albicocche, l'ideale per questo inizio d'estate.

Il viaggio per Bali e per l'Indonesia è lungo. Mettete in conto almeno uno scalo, in uno dei Paesi arabi se volate per esempio con Emirates o Qatar o a Jakarta sull'isola di Giava o in altri Paesi.

Ci sono alberghi che ti restano nel cuore. Di quelli che non dimentichi facilmente e dove avresti voluto trascorrere ben più di una notte.

Durante il nostro soggiorno a Bali, dopo aver trascorso i primi giorni ad Ubud (post su cosa vedere a Bali), ci siamo poi trasferiti al sud, precisamente a Sanur.

Una delle prime domande che ci si fa quando si decide di visitare un posto è dove vado a dormire?

Era un po' che sognavo di visitare Bali, isola dell'Indonesia tanto amata dai turisti di tutto il mondo.

Prima o poi l'estate arriverà e non so voi, ma io non mi sento pronta per la prova costume. Quindi meglio iniziarsi a preparare con delle ricette light ma appetitose, come il tonno grigliato su insalata di bulgur.

Maggio è mese di rose, ma anche di fragole ed allora viene naturale preparare un dolce con questi due ingredienti primaverili, magari usando "Intreccio", il nuovo stampo Silikomart che ho trovato presso il mio rivenditore di fiducia.

Fragole ed aceto balsamico sono un connubio perfetto, ma avreste mai pensato di trovarli insieme in un macaron?