Abbiamo girato tanto, però le Marche le conosciamo ancora poco, ed è un vero peccato perché è una regione ricchissima di posti meravigliosi, ottimo cibo e cultura. Per questo abbiamo partecipato molto volentieri al blog tour organizzato da Mariangela e Giada in collaborazione l'AIFB.

Blog tour nelle Marche (prima parte)

1. Frantoio Torresi
2. Locanda Fontezoppa
3. La pasta di Aldo
4. Chiesa di Santa Maria della pietà

Frantoio Torresi

La prima visita è stata al frantoio Torresi a Potenza Picena. Il motto dell'azienda è "il futuro ha un cuore antico". Sì, perché quella del frantoio è una storia che inizia nel 1964 e diverse generazioni l'hanno fatto crescere fino al trasferimento nel 2010 nella sede attuale. Tutto il processo, da quando le olive di diversi coltivatori arrivano al frantoio, è curato nei minimi particolari per garantire la realizzazione di un prodotto di qualità.

Oltre ad illustrarci la storia del frantoio, ci viene fatto un test pratico di degustazione. E siamo felici che tutti abbiano individuato l'olio migliore tra i due proposti. Dopo la doverosa lezione sulla degustazione, alla scoperta delle caratteristiche organolettiche principali dell'olio, ovvero fruttato, amaro e piccante, salutiamo Tommaso Ruffini e la signora Fausta Torresi che ci hanno ospitati.

Locanda Fontezoppa

Dopo un breve giro per il paesino di Potenza Picena, ci trasferiamo alla Locanda Fontezoppa che sarà la nostra base, sì, perché qui, con uno splendido panorama sulle vigne e su Civitanova Marche, si può anche dormire e mangiare, ma è anche la cantina che avremo modo di visitare e di cui degusteremo i vini.

 Si tratta di un'azienda che produce vino biologico, come ha modo di illustrarci l'enologo che ci porta prima in vigna e poi in cantina ed in barricaia per illustrarci la tipologia di uve lavorate e le tecniche di lavorazione e di stoccaggio.

Siamo in piena vendemmia e visto che le attività sono in corso ed è previsto cattivo tempo l'indomani, assistiamo anche al primo trattamento dell'uva nella diraspatrice, prima di finire nel tino di fermentazione. E' un periodo magico quello della vendemmia.

Durante la cena avremo modo di degustare diversi vini dell'azienda, tra cui la passerina Jaja, anche in versione spumantizzata, un metodo classico rosé, il Ribona ed il Citranò oltre al Carpignano. Ne ho apprezzati particolarmente alcuni e quindi ne ho acquistata qualche bottiglia prima di andare via. Ad arricchire la tipica cena, la presenza del Professor Carlo Cambi che ci ha eruditi sulla cucina marchigiana, col suo modo di fare sempre puntualissimo e simpatico allo stesso tempo.

La pasta di Aldo

Il secondo giorno, sotto una pioggerella costante, raggiungiamo un pastificio speciale. Speciale perché tali sono Luigi, che ci ammalia coi suoi racconti e le sue parole, ma soprattutto con la sua passione e Maria, altra anima dell'azienda che si unisce a Luigi in maniera direi perfetta. Dai loro cognomi è nato il nome dell'azienda, la pasta di Aldo. Dietro ogni pacchetto prodotto c'è una storia, un'evoluzione ed uno studio costanti che hanno portato il pastificio ad essere cercato dai più grandi chef del mondo. Staremmo davvero ore ad ascoltarli.

Chiesa di Santa Maria della pietà

Prima di andare via, passiamo per Monte San Giusto per andare alla chiesa di Santa Maria della pietà, da poco restaurata, per ammirare la pala della Crocifissione di Lorenzo Lotto. Se passate da queste parti, non perdetevela.

A presto col seguito del racconto del blog tour nelle Marche.

Trovate tutto il diario di viaggio del blog tour nella pagina dei DIARI DI VIAGGIO

ed in quella dedicata ai blog tour.

Fabio e Anna Luisa