Quando la torta diventa sferica...Cake pops

Dei dolcini semplicissimi che piacciono molto ai bambini: i cake pops.

Cake pops

Da cosa inizio? Faccio prima gli auguri a tutte le donne per la nostra festa oppure auguro un divertentissimo Carnevale a tutti?

Parlando della festa della donna, mi viene in mente di quando a scuola dovevamo quasi ricattare i "maschi" della nostra classe affinché ci portassero un rametto di mimosa o un cioccolatino a testa. Il successo dei nostri ricatti era garantito essendo cinque ragazzi contro quindici ragazze...ed ora che ci penso questa festività doveva costare loro anche un bel po' :-D

Per quanto riguarda il Carnevale invece, ricordo le bellissime feste in maschera dove andavo e grazie al fatto che stavo con mio fratello maggiore, mi era concesso anche di fare più tardi del solito.

Insomma, ho dei bei ricordi legati ad entrambe le feste, per cui dedico questi simpaticissimi dolcini americani a tutti, ma in particolare ai golosoni che li vorranno provare ;-)

Quando ho visto questi dolcini la prima volta, non ho saputo resistere ed ho deciso di documentarmi e di prepararli al più presto. Questo è il mio primo tentativo, ed anche se so che sicuramente in giro ce ne sono di più belli, non posso lamentarmi di questo inizio...

Cake pops

Ingredienti:

una torta 22x32 cm
150 g di burro
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g di zucchero
900 g di cioccolato bianco
confettini o zucchero colorato per decorare

Per quanto riguarda la torta, va bene una qualunque torta asciutta, un pan di spagna, un plumcake, una torta margherita, o altro (io ho usato un pan di spagna).

Dividere la torta a pezzi e sfregandoli l'uno sull'altro, sbriciolarla, oppure, più semplicemente, tritarla con un tritatutto.

Mettere le briciole in una ciotola.

Nel frattempo preparare la crema al burro. Con una frusta montare il burro che avremo precedentemente portato a temperatura ambiente, ed aggiungervi l'estratto di vaniglia e lo zucchero. Continuare a montare il burro fino ad ottenere una crema.

Versare la crema sulle briciole di torta e mescolare, sino ad ottenere un composto omogeneo ma sodo. Prelevare delle porzioni di composto grandi quanto noci e formare delle palline.

Disporre le palline su un vassoio e metterle a riposare in frigo per almeno un paio di ore (tutta la notte è meglio).

Sciogliere il cioccolato in una ciotola ed immergervi la punta dei nostri bastoncini, farla sgocciolare ed inserire il bastoncino nella pallina.

Immergere quindi la pallina nel cioccolato, fare colare tutto il cioccolato in eccesso, farvi cadere sopra i confettini o lo zucchero colorato ed inserire i nostri bastoncini in un rettangolo di polistirolo in modo che i nostri cake pops si asciughino senza perdere la forma.

Questi dolcini americani sono di una semplicità estrema, ma sono molto divertenti da preparare e buoni da mangiare. Con un po' di fantasia poi si possono realizzare tantissime forme.

Anna Luisa

P.S. buona festa della donna e buon Carnevale!